Zucker Intoleranz kann durch Mutationen in den Genen von Stoffwechselenzymen oder Transportproteinen verursacht werden, e.g. LCT oder Aldolase B Gene. Fruktose Intoleranz kann zu Leber- und Nierenschäden führen. Line Probe Assay für die Detektion von Mutationen der Zuckerintoleranz: 2 Mutationen oberhalb des LCT Gens
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